국수 고명 썸네일형 리스트형 잔치국수 황금레시피 국수의 종류도 정말 다양하다.비빔국수, 쟁반국수, 칼국수등등 만드는 방법에 따라 다양한 국수오늘은 국물이 시원한 잔치국수를 만들었다. 옛날에 잔치국수는 잔칫날에나 먹을수 있었던 별식이었다.마을 잔치때 모두가 어울려 기쁨을 나누며 먹었던 호사스러운 음식이 잔치 국수이다.잘 삶아ㅏ 건진 국수에 맑은 장국을 부어내는 국수 요리는 요즘에는 쉽게접할수 있는음식이지만 예전에는 쉽게 먹기 힘든 귀한 음식이었다.밀가루가 흔해지기 시작한건 얼마 안돼지 않았는가........국수가 잔칫집의 대표음식이 된것은 긴 면발이 장수의 뜻을 담고 있다는믿음에서 귀한 밀가루로 만들기 때문이기도 했다. 잔치 국수는 장국수 라는 말이 있듯이 고기국물, 고기육수를 사용하기도 했지만요즘에는 멸치 육수를 내서 잔치국수를 만드는게 흔한 요리법이.. 더보기 이전 1 다음
